پنجشنبه، مهر ۲۳، ۱۳۸۸

تست بازرسي گوشت دام

قضاوت در مورد لاشه مبتلا به شاربن چيست؟
1) ضبط احشا 2) ضبط لاشه 3) ضبط لاشه و تمامي اجزاء دام 4) فقط ضبط طحال و كبد
گزينه 3 درست است. لاشه و ارگان‏هاي مربوطه ضبط و سوزانده مي‏شوند. صفحه 145 بازرسي عملي گوشت دكتر اسماعيلي. لاشه‏هاي آلوده با كليه ضمايم آنها بايد بدقت منهدم گردند. صفحه 41 بهداشت گوشت دكتر نشاط.
The meat from anthrax – infected animals is dangerous to man. The carcase, including blood, hide, fat and all internal organs, must be destroyed 258 MEAT HYGIENE.

- آنتراكوز چيست؟
1) رنگدانه سياه در عضلات 2) رنگدانه سياه در غدد لنفاوي و ريه
3) رنگدانه زرد در ريه 4) رنگدانه زرد در غدد لنفاوي
گزينه 2 درست است. رنگدانه‏هاي سياه و يا سياه متمايل به آبي در غدد لنفاوي، ريه‏ها بخصوص برونشيالها و بافت ريه بواسطه استنشاق ذرات ذغال صفحه 121 بازرسي عملي گوشت دكتر اسماعيلي و صفحه 265 بازرسي گوشت دكتر نشاط.
Pigmentary changes in the lymph nodes, particularly of the bronchial group, are seen as a result of in halation of particles of coal dust , and this condition known as anthracosis 369 MEAT HYGIENE.

هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر

لطفا در صورت امكان نظر ارزشمندتان را درج فرمايند